Cuisses de poulet et pommes de terre à la cocotte

Name: Cuisses de poulet et pommes de terre à la cocotte
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 25 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 6 Cuisses de poulet; 1,5 kg Pommes de terre; 25 cl Vin blanc sec; 4 gousses Ail; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 3 cuillères à café Fond de veau; Quelques feuilles Persil; Sel, poivre

5/5

1 avis

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Si ce plat requiert un peu de patience pour la cuisson, l'attente en vaudra la peine. Ces cuisses de poulet et pommes de terre à la cocotte sont un véritable régal !

145 min
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Plat Principal
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française

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Préparation de la recette : cuisses de poulet et pommes de terre à la cocotte

Préparation : 25 min | Cuisson : 120 min | Temps total : 145 min

Dans une cocotte (allant au four), faites revenir à feu vif les cuisses de poulet 10 minutes, en les retournant.
Pelez et lavez les pommes de terre, puis coupez-les en 2. Pelez et hachez l’ail.
Lorsque les cuisses de poulet sont dorées, retirez-les de la cocotte et réservez. Faites revenir dedans les pommes de terre avec de l'huile, durant environ 2 minutes.
Versez ensuite le vin blanc et l'eau. Saupoudrez de fond de veau et ajoutez le persil. Salez, poivrez.
Remettez les cuisses de poulet dans la cocotte, fermez le couvercle et enfournez pour 2 heures de cuisson à 180°C. Dégustez les cuisses de poulet et pommes de terre à la cocotte.