Curry de boeuf

Name: Curry de boeuf
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 800 g Boeuf à braiser détaillé en cubes; 800 g Tomates concassées en conserve; 1 Oignon; 2 à cuillères à soupe Pâte de curry; 2 cuillères à soupe Huile de tournesol; Quelques brins Coriandre; sel et poivre

3/5

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145 min
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Plat Principal

Ingrédients

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Préparation de la recette : curry de boeuf

Préparation : 10 min | Cuisson : 135 min | Temps total : 145 min

Hachez l'oignon puis faites-le revenir sur feu moyen avec une pincée de sel dans une sauteuse chauffée avec un peu d'huile.
Ajoutez la pâte de curry et continuez la cuisson pendant 2 minutes, tout en remuant. Ajoutez la viande et continuez la cuisson à feu vif, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la viande colore légèrement.
Mettez les tomates et 400ml d'eau, salez et poivrez, puis laissez mijoter pendant 2 heures à feu doux, en couvrant en partie la casserole.
Finalisez en parsemant le tout de coriandre ciselée et servez bien chaud.