Curry de boeuf à la citronelle

Name: Curry de boeuf à la citronelle
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 900 g Noix de basse côte; 300 ml Lait de coco; 6 bâtons Citronnelle; 1 cuillère à soupe Pâte de curry rouge; 1 Poivron rouge; 1 cuillère à soupe Sucre; Huile, sel

3,8/5

30 avis

Déposez le premier commentaire !

70 min
●
Plat Principal

Ingrédients

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : curry de boeuf à la citronelle

Préparation : 10 min | Cuisson : 60 min | Temps total : 70 min

Coupez la viande en lamelles épaisses puis la citronnelle en tronçons biseautés. Emincez le poivron.
Dans une poêle, versez 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol et faites revenir la pâte de curry. Ajoutez la viande, le sucre, une cuillère à café de sel, la citronnelle et 200ml d'eau. Couvrez et laissez cuire 45 minutes à feu doux.
Ajoutez le lait de coco et le poivron puis laissez cuire encore 15 minutes. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin. Servez bien chaud.