Curry de carottes et lentilles corail

Name: Curry de carottes et lentilles corail
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 300 g Lentilles corail; 1 l Bouillon de légumes chaud; 3 Carottes; 1 Oignon; 1 Tomate; 1 cuillère à soupe Huile de tournesol; 3 cuillères à café Coriandre ciselée; 2 cuillères à café Cumin en poudre; 1 cuillère à café Graines de moutarde; 1 cuillère à café Curry; 5 "0 Gingembre râpé; Sel, poivre

5/5

1 avis

Déposez le premier commentaire !

Offrez-vous une évasion culinaire le temps d’un repas, en savourant ce curry de carottes et lentilles corail, parfumé, onctueux et riche en saveurs.

45 min
●
Plat Principal | Cuisine végétarienne | Healthy
●
française

Ingrédients

Ustensiles

Râpe
Acheter

Cocotte
Acheter

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : curry de carottes et lentilles corail

Préparation : 20 min | Cuisson : 25 min | Temps total : 45 min

Épluchez les carottes et coupez-les en dés, pelez et hachez finement l'oignon, lavez la tomate, retirez les pépins et coupez-la en petits dés.
Dans une cocotte, faites chauffer un peu d'huile et faites griller brièvement les graines de moutarde, ajoutez l'oignon, le gingembre, le cumin et le curry, laissez cuire pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement.
Ajoutez les dés de carottes et de tomate dans la cocotte, salez, poivrez et incorporez les lentilles corail et versez-y le bouillon.
Laissez mijoter pendant environ 15 à 20 minutes, parsemez de coriandre.
Servez le curry de carottes et lentilles corail.