Curry de crevettes

Name: Curry de crevettes
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: thaïlandaise
Ingredients: 600 g Crevettes décortiquées; 80 cl Lait de coco; 4 Tomate pelée en dés; 2 Oignons émincés; 2 Piment rouge séchés; 6 cuillères à soupe Huile d'olive; 2 cuillères à café Curcuma; 2 cuillères à café Gingembre moulu; 2 cuillères à café Cumin; 2 cuillères à café Piment en poudre; 2 cuillères à café Coriandre; Sel

5/5

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Découvrez ce plat exotique mêlant crevettes tendres et sauce au curry riche en saveurs, agrémenté de lait de coco, d'ail, et de gingembre. Un délice équilibré, idéal pour un voyage culinaire en Asie du Sud.

40 min
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Plat Principal | Crevettes
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thaïlandaise

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Préparation de la recette : curry de crevettes

Préparation : 30 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 40 min

Hachez finement les oignons, puis faites chauffer de l'huile dans une poêle. Faites cuire les oignons pendant cinq minutes, en les remuant régulièrement avec une spatule.
Incorporez l'ail émincé, le gingembre, le piment séché, la poudre de piment, le curcuma, la coriandre hachée et le cumin. Ajoutez ensuite deux cuillères à soupe d'eau et faites cuire le tout pendant deux minutes en remuant continuellement pour éviter que les épices ne collent à la poêle.
Ajoutez les tomates et versez 50 ml d'eau. Laissez mijoter pendant cinq minutes pour réduire. Ensuite, incorporez le lait de coco, salez à votre convenance et remuez bien le mélange.
Ajoutez les crevettes et laissez-les cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que vous obteniez une sauce curry crémeuse et onctueuse.
Servez le curry de crevettes.