Curry de porc aux haricots verts

Name: Curry de porc aux haricots verts
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 4 Filets de porc; 2 cuillères à soupe Pâte de curry vert; 40 cl Lait de coco; 100 g Haricots verts; 1 Citron vert; 10 brins Coriandre; Sel, poivre

4,1/5

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30 min
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Plat Principal

Ingrédients

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Préparation de la recette : curry de porc aux haricots verts

Préparation : 10 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 30 min

Coupez les filets de porcs en gros dés. Faites chauffer l'huile d'olive et faites -y revenir les morceaux de porc en remuant pendant 3 à 4 minutes. Quand la viande est bien dorée, ajoutez la pâte de curry et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes.
Ajoutez le lait de coco, remuez et réduisez le feu. Laissez mijoter 10 minutes à feu doux, puis ajoutez les haricots verts, poursuivez la cuisson 3 minutes encore. Salez et poivrez.
Hors du feu, ajoutez le jus de citron et la coriandre. Servez aussitôt, avec un riz blanc.