Curry de poulet au basilic

Name: Curry de poulet au basilic
Prep time: 5 min
Cook time: 6 min
Total time: 11 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 500 g Blancs de poulet; 400 g Pousses de bambou; 500 ml Lait de coco; 1 cuillère à soupe Pâte de curry rouge thaï; 1/2 botte Basilic thaï; 1 cuillère à soupe de chaque Sel, sucre

4/5

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11 min
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Plat Principal

Ingrédients

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Préparation de la recette : curry de poulet au basilic

Préparation : 5 min | Cuisson : 6 min | Temps total : 11 min

Coupez les blancs de poulet en morceaux, puis égouttez les pousses de bambou. Portez de l'eau à ébullition, versez sur les pousses de bambou, laissez une minute puis égouttez.
Délayez la pâte de curry dans le lait de coco, ajoutez le sel et le sucre puis portez à ébullition. Incorporez les pousses de bambou et le poulet, puis laissez cuire 6 minutes à couvert. Vérifiez la cuisson du poulet.
Hors du feu, ajoutez le basilic. Accompagnez de riz thaï et servez bien chaud.