Dahl de lentille corail au lait de coco

Name: Dahl de lentille corail au lait de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: méditerranée, indien
Ingredients: 150 g Lentilles corail; 60 cl Eau; 40 cl Pulpe de tomates; 40 cl Lait de coco; 30 g Gingembre frais; 2 gousses Ail; 1 Oignon; 1 cuillère à soupe Curry en poudre; Un gros filet Huile; Quelques Feuilles de menthe; Sel, Poivre

5/5

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Retrouvez un délicieux plat indien gourmand, riche en saveurs et coloré ! Une recette facile et rapide aux parfums légers en bouche qui raviront vos invités.

45 min
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Plat Principal | Cuisine végétarienne | Plat végétarien
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méditerranée, indien

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Préparation de la recette : dahl de lentille corail au lait de coco

Préparation : 10 min | Cuisson : 35 min | Temps total : 45 min

Epluchez et émincez finement l'oignon. Epluchez et hachez l'ail et le gingembre.
Dans un faitout, faites chauffer l'huile et faites dorer l'oignon jusqu'à ce qu'il soit coloré. Ajoutez le curry, l'ail et le gingembre. Poursuivez la cuisson quelques minutes et mélangez.
Versez les lentilles corail et mélangez. Ajoutez la pulpe de tomates et l'eau. Salez, poivrez et mélangez.
Versez le lait dans un bol et mélangez. Versez-en la moitié dans la préparation et réservez le reste pour le service.
Portez les lentilles à ébullition et laissez cuire 25 minutes en couvrant de moitié. Mélangez régulièrement.
Rincez et séchez la menthe. Ciselez quelques feuilles. Répartissez dans 4 assiettes les lentilles, ajoutez une cuillère à soupe de lait de coco par dessus puis parsemez de feuilles de menthe. Accompagnez d'un peu de riz.
Dégustez le dahl de lentille corail au lait de coco bien chaud.