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Préparation de la recette : daurade à la citronnelle
Préparation :
10 min
|
Cuisson :
40 min
|
Temps total :
50 min
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Nettoyez et lavez la daurade vidée préalablement par le poissonnier. Épongez-la soigneusement.
- Hachez la ciboulette, la coriandre, 2 tiges de citronnelle. Émincez l'oignon et coupez les tomates en fines lamelles. Mélangez le tout dans un bol, salez, poivrez et ajoutez le piment haché.
- Farcissez le poisson avec cette préparation.
- Incisez en croix les 2 faces de la daurade et insérez-y le reste de la citronnelle hachée. Badigeonnez la poisson d'huile d'olive sur toutes ses faces.
- Enfournez la daurade à la citronnelle pour 40 minutes. Servez ce poisson bien chaud.
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