Daurade à la citronnelle

Name: Daurade à la citronnelle
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 1 kg Daurade vidée; 2 Tomates; 1 Oignon; 4 tiges Citronnelle; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; Quelques brins Coriandre; Quelques brins Ciboulette; 1 Piment rouge; Sel, poivre

3,8/5

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50 min
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Plat Principal

Ingrédients

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Préparation de la recette : daurade à la citronnelle

Préparation : 10 min | Cuisson : 40 min | Temps total : 50 min

Préchauffez votre four à 200°C.
Nettoyez et lavez la daurade vidée préalablement par le poissonnier. Épongez-la soigneusement.
Hachez la ciboulette, la coriandre, 2 tiges de citronnelle. Émincez l'oignon et coupez les tomates en fines lamelles. Mélangez le tout dans un bol, salez, poivrez et ajoutez le piment haché.
Farcissez le poisson avec cette préparation.
Incisez en croix les 2 faces de la daurade et insérez-y le reste de la citronnelle hachée. Badigeonnez la poisson d'huile d'olive sur toutes ses faces.
Enfournez la daurade à la citronnelle pour 40 minutes. Servez ce poisson bien chaud.