Diamants noirs

Name: Diamants noirs
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 250 g Farine; 200 g Cassonade ou sucre cristal; 180 g Beurre; 90 g Sucre semoule; 20 g Cacao amer en poudre type Van Houten

5/5

2 avis

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Pour les gourmands, voici une recette de biscuits sablés à la texture tout aussi fondante que croquante. Elle peut aussi être réalisée sans cacao amer.

35 min
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Dessert
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : diamants noirs

Préparation : 20 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 35 min

Mettez tous les ingrédients sauf la cassonade dans le bol d'un robot équipé d'une feuille et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Versez la pâte sur le plan de travail légèrement fariné et roulez-la en trois boudins. Enveloppez-les, bien serrés dans du film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant 3 heures.
Sortez les boudins de pâte et roulez-les dans la cassonade en appuyant pour incruster le sucre.
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Coupez les boudins en rondelles de 1 centimètre d'épaisseur et disposez-les sur une plaque allant au four chemisée de papier sulfurisé.
Enfournez pendant 15 minutes puis laissez refroidir.