Écrasé de patate douce
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En accompagnement d’un poisson, d’une viande ou d’une volaille, cet écrasé de patate douce est savoureux. Avec sa belle couleur orangée et ses saveurs sucrées-salées, ce plat titillera tous vos sens.
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60 min
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Accompagnement
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Purée
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Française
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : écrasé de patate douce
Préparation :
15 min
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Cuisson :
45 min
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Temps total :
60 min
- Pelez les patates douces, coupez-les en cubes d’environ 1 cm de côté, puis placez-les dans une casserole.
- Ajoutez la crème fraiche, le sucre et le beurre coupé en morceaux. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
- Mettez à cuire les patates douces à feu doux et à couvert pendant environ 45 minutes.
- Passé ce délai, écrasez les cubes de patates douces à l’aide d’un presse-purée. Si besoin, rectifiez l’assaisonnement.
- Servez l'écrasé de patate douce chaud accompagné d'une viande ou d'un poisson.
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