Émincé de bœuf aux oignons et aux poivrons

Name: Émincé de bœuf aux oignons et aux poivrons
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 500 g Steak de boeuf; 3 Oignons; 2 Poivrons (rouge et jaune); 2 brins Ciboulette; 2 cuillères à soupe Liant pour sauce (type Sauceline de Maizena); 2 cuillères à soupe Sauce soja; 3 cuillères à soupe Vinaigre balsamique; 2 cuillères à soupe Huile d'olive

4,3/5

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Émincé de bœuf aux oignons et aux poivrons

50 min
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Plat Principal

Ingrédients

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Préparation de la recette : émincé de bœuf aux oignons et aux poivrons

Préparation : 15 min | Cuisson : 35 min | Temps total : 50 min

Émincez finement le boeuf, déposez-le dans une boîte hermétique avec le vinaigre et la sauce soja, mélangez et laissez reposer 20 minutes à température ambiante.
Émincez les oignons et découpez les poivrons en lamelles.
Égouttez la viande (réservez la marinade) et faites-la revenir à feu vif dans un wok avec 1 cuillère à soupe d'huile. Réservez.
Mettez 1 cuillère à soupe d'huile dans le wok et ajoutez les légumes. Faites revenir 10 minutes à feu doux en mélangeant régulièrement. Ajoutez ensuite la viande, la marinade réservée, 15 cl d'eau et la sauceline. Portez à ébullition et laissez mijoter 2 minutes à feu doux. Ajoutez la viande, et laissez réchauffer 5 minutes.
Parsemez de ciboulette émincée et servez bien chaud avec du riz par exemple.