Endives à l'italienne

Name: Endives à l'italienne
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: italienne
Ingredients: 1 kg Endives; 10 tranches Coppa; 8 Tomates séchées à l'huile; 12 Olives noires; 40 g Parmesan; 30 g Chapelure; 30 ml Huile d'olive; Sel, poivre

3,7/5

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Gratin composé d'endives cuites à la vapeur, de coppa, de tomates séchées, d'olives, recouvertes de chapelure et de parmesan

40 min
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Plat Principal | Entrée
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italienne

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Préparation de la recette : endives à l'italienne

Préparation : 10 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 40 min

Coupez les endives en deux dans le sens de la longueur et faites-les cuire à la vapeur pendant 12 minutes avant de les laisser égoutter quelques instants.
Disposez les endives dans un plat huilé avec la moitié de l'huile d'olive. Poivrez mais salez très légèrement.
Répartissez la coppa sur les endives, puis les tomates séchées coupées en morceaux ainsi que les olives.
Arrosez avec l'huile restante, saupoudrez de chapelure et de parmesan.
Faites gratiner les endives à l'italienne pendant 10 à 15 min à 240°C.