Endives poêlées

Name: Endives poêlées
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 600 g Endives; 14 g Beurre doux; 16 ml Huile d'olive; 2 g Sucre; Sel

5/5

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Un accompagnement classique et simple, parfait pour un dîner rapide. Cette recette transforme les endives en un accompagnement délicieux, doré et caramélisé, avec une touche de douceur et un croquant irrésistible.

35 min
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Accompagnement
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française

Ingrédients

Ustensiles

Poêle
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Préparation de la recette : endives poêlées

Préparation : 5 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 35 min

Commencez par préparer les endives en enlevant leur pied mais les gardant entières. Faites chauffer le beurre et l'huile dans une poêle sur feu doux. Ajoutez ensuite les endives, saupoudrez de sucre et salez selon votre préférence. Couvrez la poêle et laissez cuire sur feu très doux. Pensez à retourner les endives de manière régulière pour garantir une belle dorure et une texture tendre.
La cuisson des endives prendra approximativement 30 minutes pour qu'elles soient parfaitement préparées. Retirez ensuite le couvercle et augmentez le feu pour faire évaporer l'eau.
Servez immédiatement les endives poêlées en accompagnement de votre plat de viande ou de poisson.