Focaccia
4,6/5
La recette de la fameuse focaccia italienne, que l'on peut servir en apéritif ou à la place du pain.
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35 min
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Apéritif et amuse-bouche
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Pain brioches viennoiserie
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Antipasti
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italienne
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : focaccia
Préparation :
10 min
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Cuisson :
25 min
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Temps total :
35 min
- Dissolvez la levure dans 300 ml d'eau tiède. Ajoutez 5 cl d'huile et le sucre. Dans un saladier, versez le tout sur la farine et incorporez 2 pincées de sel. Fouettez la préparation jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
- Couvrez d'un torchon propre et laissez reposer 2h à température ambiante.
- Etalez la pâte, avec les mains huilées, sur une plaque de cuisson. Laissez reposer 30 minutes.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Faites des trous espacés régulièrement, avec les doigts. Arrosez du reste d'huile, saupoudrez de romarin et de gros sel. Enfournez 20 minutes. Servez la focaccia tiède ou froide.
Auteur: Mathilde
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