Focaccia

Name: Focaccia
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8 parts
Cuisine: italienne
Ingredients: 500 g Farine; 150 ml Huile d'olive; 1 sachet Levure boulangère; 4 brins effeuillés Romarin; 1 cuillère à café Sucre; 1 cuillère à café Gros sel

4,6/5

9 avis

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La recette de la fameuse focaccia italienne, que l'on peut servir en apéritif ou à la place du pain.

35 min
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Apéritif et amuse-bouche | Pain brioches viennoiserie | Antipasti
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italienne

Ingrédients

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Préparation de la recette : focaccia

Préparation : 10 min | Cuisson : 25 min | Temps total : 35 min

Dissolvez la levure dans 300 ml d'eau tiède. Ajoutez 5 cl d'huile et le sucre. Dans un saladier, versez le tout sur la farine et incorporez 2 pincées de sel. Fouettez la préparation jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
Couvrez d'un torchon propre et laissez reposer 2h à température ambiante.
Etalez la pâte, avec les mains huilées, sur une plaque de cuisson. Laissez reposer 30 minutes.
Préchauffez le four à 200°C.
Faites des trous espacés régulièrement, avec les doigts. Arrosez du reste d'huile, saupoudrez de romarin et de gros sel. Enfournez 20 minutes. Servez la focaccia tiède ou froide.