Falafels au cumin

Name: Falafels au cumin
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: libanaise
Ingredients: 500 g Pois chiches en conserve; 1 Oignon rouge; 1 Gousse d'ail; 1 poignée Persil plat; 1 cuillère à café Cumin; 4 cuillères à soupe Huile; Sel, poivre

5/5

4 avis

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Voici une spécialité levantine à faire découvrir à vos invités lors de vos apéros. Faciles à préparer, les falafels sont également délicieux !

30 min
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Apéritif et amuse-bouche | Apéritif végétarien
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libanaise

Ingrédients

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Préparation de la recette : falafels au cumin

Préparation : 20 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 30 min

A l'aide d'un robot, mixez les pois chiches pour obtenir une purée. Ajoutez l’oignon rouge émincé, l’ail haché, le cumin et le persil ciselé. Salez et poivrez. Mixez à nouveau et réservez au frais pendant 30 minutes.
Sortez ensuite la pâte du réfrigérateur et confectionnez des boulettes à la main.
Dans une poêle, chauffez l’huile et faites-y frire les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Servez bien chaud.