Falafels

Name: Falafels
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 parts
Cuisine: libanaise, méditerranéenne
Ingredients: 300 g Pois chiches en conserve; 1 Oignon; 3 gousses Ail; 1/2 botte Persil; 1/2 botte Coriandre; 1 cuillère à café Cumin; Huile de friture; Sel, poivre

3,5/5

71 avis

4 commentaires

Découvrez les boulettes de pois chiches du Proche-Orient.

10 min
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Apéritif et amuse-bouche | Entrée
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libanaise, méditerranéenne

Ingrédients

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Préparation de la recette : falafels

Pelez et émincez l’oignon, écrasez les gousses d'ail.
Mixez les pois chiches avec l’oignon, l’ail, le persil et la coriandre. Ajoutez ensuite le cumin, le sel et le poivre et mélangez de nouveau.
A la main, formez des boulettes de la taille d’une grosse noix et faites-les frire quelques minutes dans de l’huile bouillante. Égouttez les falafels sur du papier absorbant, puis servez-les tièdes.

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Commentaires

jacqueline

26/05/2017 à 13:22

pour les falafels il doit manquer un ingrédient car à la cuisson elles ne tiennent pas je penserais un oeuf pour lier ou....

La Rédac'
23/06/2017 à 17:24

Bonjour Jacqueline, les falafels ne contiennent pas d’œuf. Pour que les falafels tiennent à la cuisson, séchez bien les pois chiches avant de les mixer.

Gisèle

06/05/2017 à 13:51

Merci pour vos recettes qui sont simples à réaliser et super bonnes à déguster.

Marie jose

16/04/2017 à 04:53

Merci pour toutes ces bonnes recettes et surtout m'aident lorsque je recois

Christiane

13/01/2017 à 18:25

tout cela nous donne l'envie de se mettre à table. Merci pour vos recettes.

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