Farfalles aux légumes

Name: Farfalles aux légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 200 g Mini-farfalles colorées; 8 Tomates cerise; 1 Courgette; 2 Carottes; 5 cl Huile d'olive; 3 cl Vinaigre balsamique; Sel, poivre

3,9/5

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35 min
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Préparation de la recette : farfalles aux légumes

Préparation : 20 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 35 min

Dans un grand volume d'eau salée, faites cuire les pâtes 8 minutes. Égouttez et passez-les sous l'eau froide. Mélangez l'huile d'olive avec le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
Épluchez les carottes, coupez-les en petits morceaux ainsi que les courgettes. Coupez les tomates cerise en deux. Faites cuire les carottes et les courgettes 4 minutes dans de l'eau bouillante salée, égouttez et passez les sous l'eau froide.
Dans une poêle avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive, saisissez 1 minute les tomates cerise. Ajoutez les carottes et les courgettes, laissez cuire 1 minute, puis versez la vinaigrette.
Réchauffez les pâtes dans une casserole avec un demi verre d'eau. Mélangez-les avec les légumes, servez aussitôt afin de les manger bien chaudes.