Feuilleté au brie

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et remuez. Versez le lait progressivement en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajoutez le sel, le poivre et la noix de muscade et laissez refroidir la sauce quelques minutes.
3. Déroulez la première pâte feuilletée et découpez-la en forme carré. Étalez une couche de la sauce sur la pâte, ajoutez les tranches de jambon, ajoutez le brie coupé en morceaux. rajoutez une nouvelle couche de la sauce puis la 2éme pâte feuilletée.
4. Dorez le dessus de la pâte avec un peu de jaune d'œuf et un peu d'eau.
5. Enfournez le feuilleté au Brie pendant 30 minutes.

Auteur: Mady