Feuilletés de poulet au curry

Name: Feuilletés de poulet au curry
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 Pâte feuilletée; 2 Escalopes de poulet; 1 Oignon; 15 cl Crème liquide; 1 Jaune d’œuf; 1 cuillère à café Curry en poudre; Huile d'olive; Sel, poivre

4/5

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Une belle recette de feuilletés avec du poulet au bon goût de curry, à accompagner d'une salade verte pour un repas équilibré.

50 min
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Plat Principal | Entrée
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française

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Préparation de la recette : feuilletés de poulet au curry

Préparation : 20 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 50 min

Détaillez les escalopes de poulet en petits cubes. Faites-les colorer quelques minutes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive (la cuisson au four finira de les cuire). Salez, poivrez et réservez.
Préchauffez le four à 200°C. Dans la même poêle, faites revenir l'oignon émincé avec un filet d'huile pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite le poulet, la crème et le curry. Salez, poivrez et ôtez du feu.
Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en larges rectangles. Découpez des lanières sur les bords droits et gauches de ces derniers. Garnissez chaque rectangle d'un peu de préparation à la viande et rabattez les lanières dessus en les croisant.
Badigeonnez le tout avec un jaune d'oeuf mélangé à 1 cuillère à café d'eau. Disposez les feuilletés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 20 minutes environ. Servez les feuilletés de poulet au curry bien chauds.