Filet de boeuf en croûte au foie gras
3,7/5
Faites-vous plaisir avec ce plat de viande festif, original et savoureux agrémenté d'une touche de foie gras.
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60 min
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Plat Principal
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Vidéos
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française
Ingrédients
Vidéo de la recette
Préparation de la recette : filet de boeuf en croûte au foie gras
Préparation :
20 min
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Cuisson :
40 min
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Temps total :
60 min
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et ajoutez le beurre. Faites revenir le filet de boeuf. Salez et poivrez, puis réservez.
- Préchauffez votre four à 200°C. Étalez les pâtes feuilletées ensemble à l'aide d'un rouleau et badigeonnez de jaune d'oeuf. Découpez le foie gras en tranches et disposez-les sur la pâte. Déposez ensuite le filet de boeuf.
- Repliez la pâte d'un côté et badigeonnez de jaune d'oeuf. Refermez ensuite le second côté en prenant soin de bien souder la pâte. Badigeonnez le tout de jaune d'oeuf.
- Faites cuire au four pendant 20 minutes. Coupez ensuite votre four et laissez le filet de boeuf 10 minutes supplémentaires dans le four chaud. Servez le filet de boeuf en croûte au foie gras aussitôt.
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