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Préparation de la recette : filet de lieu aux câpres
Préparation :
5 min
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Cuisson :
5 min
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Temps total :
10 min
- Faites chauffer l'eau dans un cuit-vapeur. Lorsqu'elle commence à bouillir, mettez les filets de poisson dans la partie supérieure et faites-les cuire 5 minutes.
- Dans une casserole, préparez la sauce aux câpres en faisant fondre le beurre avec les câpres et le jus de citron. Salez et poivrez à votre goût.
- Disposez les filets de lieu cuits dans les assiettes, nappez avec la sauce aux câpres et ajoutez quelques olives tranchées finement. Dégustez les filets de lieu aux câpres bien chauds.
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Commentaires
marie
08/01/2016 à 17:38
Bjr .cela fait des siècles ! Que je fais cette recette avec de l aile de raie (plus léger que au beurre noir ).perso je ne mets pas de citron car les caprès apportent une certaine acidite .bon appétit et surtout une digestion légère
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