Filet de saumon vapeur au coulis de poivron rouge
4,8/5
Une recette simple et douce pour un plat principal peu gras.
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40 min
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Plat Principal
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française
Ingrédients
Le top des recettes en vidéo
Préparation de la recette : filet de saumon vapeur au coulis de poivron rouge
Préparation :
10 min
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Cuisson :
30 min
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Temps total :
40 min
- Pelez les poivrons à l’aide d’un économe, cuisez-les à la vapeur avec l’échalote et la gousse d’ail, pendant 15 à 20 minutes.
- Passez les poivrons cuits au blender avec l’ail, l’échalote, un filet d’huile d’olive et de la fleur de sel. Vérifiez l’assaisonnement.
- Coupez le filet de saumon en 4 parts égales et faites cuire à la vapeur avec une branche de romarin durant 20 minutes.
- Servez le filet de saumon vapeur arrosé de son coulis de poivron rouge.
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