Filet mignon de porc au miel

Name: Filet mignon de porc au miel
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 600 g Filet mignon de porc; 200 g Oignons grelots; 40 g Beurre; 1 verre Vin blanc; 1 verre Bouillon de volaille; 3 cuillères à soupe Miel; 2 cuillères à soupe Vinaigre de vin; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 2 gousses Ail; 1 cuillère à café Coriandre hachée; 1 Bouquet garni; Sel, poivre

3,1/5

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80 min
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Plat Principal

Ingrédients

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Préparation de la recette : filet mignon de porc au miel

Préparation : 20 min | Cuisson : 60 min | Temps total : 80 min

Dans une poêle, à feu très doux, faites revenir les oignons grelots et l'ail non pelé dans le beurre et l'huile d'olive. Faites dorer le filet mignon sur toutes ses faces, salez et poivrez.
Ajoutez le miel pour le faire caraméliser, puis le vin, le vinaigre et le bouillon. Ajoutez le bouquet garni et la coriandre. Couvrez et laissez le filet mignon mijoter pendant 1 heure en surveillant la cuisson.
Retirez le filet mignon du feu, faites réduire la sauce sans le bouquet garni et servez le filet mignon au miel bien chaud.