Filet mignon en croûte
4,2/5
Un plat très simple qui change et qui en plus vous permet d'exprimer votre créativité
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60 min
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Plat Principal
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française
Ingrédients
Le top des recettes en vidéo
Préparation de la recette : filet mignon en croûte
Préparation :
15 min
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Cuisson :
45 min
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Temps total :
60 min
- Emincez l'oignon et faites-le revenir dans une sauteuse avec du beurre. Réservez et faites revenir le filet mignon de chaque côté, laissez cuire 10 minutes à feu doux et ajoutez l'oignon pendant 5 minutes. Salez, poivrez. Réservez.
- Préchauffez votre four à 200°C
- Déroulez la pâte feuilletée. Déposez deux tranches de jambon sur la pâte et parsemer d'emmental râpé. Salez et poivrez.
- Déposez le filet mignon de porc sur la pâte, ainsi que sa sauce aux oignons. Roulez la pâte autour de la viande et fermez bien à l'aide du jaune d'oeuf et d'un pinceau.
- Faites cuire le filet mignon en croûte au jambon pendant 45 minutes à 200°C. Dégustez bien chaud.
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Commentaires
alex
04/12/2015 à 23:15
Personnellement je fait revenir le filet mignon dans une poêle pas trop salé et bien poivré sans rien ;
Sur la pâte déroulée je place 5 tranches de bacon puis 5 tranches de fromage pour croque-monsieur(le gruyère c'est OK aussi) puis le filet mignon,je referme et je retourne et je fais une cheminée pour la cuisson.
a servir avec une salade verte ou une ratatouille ,c'est très bon .
SUZANNE
21/08/2015 à 12:53
la photo ne correspond pas a la recette
à mon avis il s'agit des ingrédients suivants
viande +tapenade+pâte feuilletée
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