Filets de dorade aux trois poivrons

Name: Filets de dorade aux trois poivrons
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 4 Filets de dorade; 1 Poivron rouge; 1 Poivron jaune; 1 Poivron vert; 10 g Beurre; 3 cuillères à soupe + filet Huile d'olive; 3 gousses Ail; 1 cuillère à soupe Persil; Sel; Farine

5/5

1 avis

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Vous souhaitez vous faire plaisir sans culpabiliser ? Voici un plat riche en couleurs et en saveurs, à préparer la veille pour la marinade. A consommer sans modération.

30 min
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Plat Principal | Healthy
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Française

Ingrédients

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Préparation de la recette : filets de dorade aux trois poivrons

Préparation : 20 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 30 min

La veille, coupez les poivrons en deux, videz les pépins et retirez les opercules. Détaillez-les en dés. Pelez et hachez finement l'ail.
Déposez les poivrons, l'ail haché, le persil, une pincée de sel et 3 cuillères à soupe d'huile dans un plat creux et filmez le tout. Laissez mariner jusqu'au lendemain.
Le lendemain, farinez les filets de dorade et faites-les cuire 3 minutes de chaque côté à la poêle dans un mélange beurre/huile. Assaisonnez.
Dans une seconde poêle, faites sauter les poivrons avec leur marinade pendant 5 minutes. Servez le tout dans une assiette ou plat de service. Dégustez les filets de dorade aux trois poivrons immédiatement.