Filets de merlan panés aux amandes

Name: Filets de merlan panés aux amandes
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 4 Filets de merlan; 120 g Flocons de pomme de terre; 50 g Amandes effilées; 2 Blanc d'oeuf; 1 Citron; 50 g Beurre; 1 pincée Sel

4,7/5

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15 min
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Plat Principal

Ingrédients

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Préparation de la recette : filets de merlan panés aux amandes

Préparation : 10 min | Cuisson : 5 min | Temps total : 15 min

Mélangez les flocons de pomme de terre avec les amandes effilées dans un plat creux.
Dans un bol, fouettez les 2 blancs d'oeuf avec une pincée de sel pour les rendre mousseux.
Faire chauffer la poêle avec le beurre. Plongez les filets de merlan dans les blancs d'oeuf battus puis dans la préparation aux amandes et mettez-les à cuire aussitôt dans la poêle pour 1 à 2 minutes de chaque côté. Servez aussitôt.