Financiers au thé matcha

Name: Financiers au thé matcha
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 80 g Farine; 80 g Poudre d'amandes; 200 g Sucre glace; 250 g Beurre; 6 Blancs d'œufs; 2 cuillères à café Thé vert

Découvrez la douceur des financiers au thé matcha, un délice où la poudre de matcha se mêle à la texture moelleuse des financiers traditionnels. Une recette simple pour des goûters raffinés et colorés.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Dessert | Gâteau
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Farine	80 g
Poudre d'amandes	80 g
Sucre glace	200 g
Beurre	250 g
Blancs d'œufs	6
Thé vert	2 cuillères à café

Casserole

Fouet électrique

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : financiers au thé matcha

Préchauffez votre four à 250 °C.
Faites fondre 200 g de beurre dans une casserole jusqu'à obtenir une couleur noisette, puis retirez du feu immédiatement et filtrez à l'aide d'un chinois.
Fouettez les blancs d’œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Incorporez le sucre glace, puis ajoutez la farine, la poudre d'amandes et le thé vert. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Intégrez le beurre noisette en remuant constamment. Beurrez les moules à financiers avec un pinceau, remplissez-les aux deux tiers et mettez au four. Laissez cuire 5 minutes, puis réduisez la température du four à 180 °C et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.
Sortez les financiers du four, démoulez-les et laissez-les refroidir avant de servir.
Savourez ces financiers au thé matcha, parfaits pour un moment de gourmandise raffinée.