Financiers

Name: Financiers
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 150 g Sucre; 4 Blancs d'oeufs; 75 g Beurre; 50 g Poudre d'amandes; 50 g Farine fluide; 1/2 cuillère à café Extrait de vanille; 1 pincée Sel

4/5

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1 commentaire

De délicieux petits gâteaux aux amandes à déguster avec le café ou le thé.

30 min
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Dessert | Biscuits
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française

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Préparation de la recette : financiers

Préparation : 10 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 30 min

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Beurrez les moules à financiers (ou moule à madeleines, si vous n'avez pas de moule à financiers).
Mélangez dans un saladier la poudre d'amandes, le sucre, la farine fluide et l'extrait de vanille. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et ajoutez-le au mélange précédent.
Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez-le à la pâte.
Versez la pâte dans les moules et mettez les financiers à cuire au four pendant 15 à 20 minutes. Démoulez les financiers à la sortie du four.