Flamenkuche

Name: Flamenkuche
Prep time: 7 min
Cook time: 12 min
Total time: 19 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 Pâte à pizza; 200 g Lardons; 6 cuillères à soupe Fromage blanc; 6 cuillères à soupe Crème fraîche; 2 Oignon rouge

5/5

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La Flamenkueche, ou tarte flambée alsacienne, est une recette traditionnelle simple et savoureuse. Elle allie une fine pâte croustillante à une garniture onctueuse de fromage blanc, lardons, et oignons, cuite à perfection. Un délice rustique !

19 min
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Plat Principal | Entrée | Tarte salée
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : flamenkuche

Préparation : 7 min | Cuisson : 12 min | Temps total : 19 min

Mettez votre four à chauffer à 240°C. Ensuite, dans une poêle bien chaude, saisissez les lardons pendant 2 minutes sur un feu intense.
Retirez la peau de l'oignon, coupez-le en deux et taillez-le en fines tranches.
Dans un saladier, mélangez la crème fraîche et le fromage blanc et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Déroulez la pâte sur une plaque de four.
Répartissez le mélange sur la pâte, en prenant soin de laisser un espace de 1 à 2 cm sur les bords.
Dispersez les oignons et lardons sur la pâte, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis faites cuire au four pendant 10 à 15 minutes.
Retirez la flamenkuche du four et servez-la sans attendre. Vous pouvez y ajouter des herbes fraîches selon votre goût.