Flamiche aux poireaux et lardons

Name: Flamiche aux poireaux et lardons
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 rouleau Pâte brisée; 2 Poireaux; 150 g Lardons; 2 Oeufs; 25 cl Crème liquide; 10 cl Lait; 80 g Emmental râpé; 10 g Beurre; Sel, poivre

3,4/5

111 avis

2 commentaires

Une recette traditionnelle picarde simple à faire, pour se régaler en hiver, c'est un plat qui plaît à toute la famille.

65 min
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Plat Principal
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française

Ingrédients

Ustensiles

Moule à tarte
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Couteau
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Vidéo de la recette

Préparation de la recette : flamiche aux poireaux et lardons

Préparation : 20 min | Cuisson : 45 min | Temps total : 65 min

Lavez, séchez et découpez les poireaux en fines rondelles. Dans une poêle, faites fondre le beurre pour faire revenir les poireaux pendant 15 minutes. Ajoutez ensuite les lardons et laissez cuire 5 minutes de plus.
Préchauffez le four à 180°C.
Déroulez la pâte brisée dans le moule à tarte. Déposez la fondue de poireaux aux lardons sur la pâte.
Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème et le lait, salez, poivrez. Versez cet appareil à quiche sur les poireaux aux lardons, parsemez de fromage râpé et enfournez pour 45 minutes.
Dégustez la flamiche aux poireaux et lardons dès sa sortie du four, accompagnée d'une salade verte.

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Commentaires

jocelyne

12/03/2022 à 11:54

Peut on congeler cette flamiche ?? merci

La Rédac'
14/03/2022 à 11:31

Bonjour, nous n'avons pas essayé de congeler la flamiche aux poireaux et lardons, mais il n'y a aucune contre-indication. N'hésitez pas à nous partager votre retour si vous le faites. Bon appétit !

Maria

01/04/2019 à 11:29

très bonnes recettes merci

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