Flan aux œufs

Name: Flan aux œufs
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 1 l Lait; 6 Œufs; 200 g Sucre; 1 cuillère à café Eau de fleur d’oranger

5/5

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Le flan aux œufs est le dessert idéal pour retomber en enfance. Léger, crémeux et parfumé, ce flan est aussi ultra-facile à préparer. Un délice qui ravira aussi bien les petits que les grands !

50 min
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Dessert | Flan
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Française

Ingrédients

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Préparation de la recette : flan aux œufs

Préparation : 10 min | Cuisson : 40 min | Temps total : 50 min

Préchauffez le four à 180°C.
Versez 100 g de sucre dans une casserole à fond épais. Faites chauffer à feu moyen sans remuer, mais en tournant régulièrement le récipient.
Une fois le caramel prêt, versez-le dans un grand moule ou dans des moules individuels.
Mettez à chauffer le lait dans une casserole. Dans un saladier, battez les œufs entiers avec le reste de sucre. Versez ensuite le lait chaud et l’eau de fleur d’oranger tout en mélangeant la préparation.
Transvasez la préparation dans le moule caramélisé. Mettez ensuite à cuire au bain-marie, au four, pendant environ 30 à 40 minutes. Au bout de ce délai, le centre doit être pris, mais légèrement tremblotant.
Laissez refroidir votre flan aux œufs et placez-le au réfrigérateur jusqu’au moment de la dégustation.