Flan de brocolis et carottes

Name: Flan de brocolis et carottes
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 2 bouquets Brocolis; 2 Carottes; 20 cl Crème liquide; 2 Oeufs; 75 g Emmental râpé; 1 cuillère à soupe Farine; 1/2 cuillère à café Moutarde; 1 pincée Noix de muscade; Sel, poivre

5/5

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Une recette très simple à réaliser de flan de brocolis et carottes à la saveur printanière. Idéale pour une entrée légère ou un accompagnement original !

35 min
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Entrée | Accompagnement | Flan de légumes
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française

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Préparation de la recette : flan de brocolis et carottes

Préparation : 10 min | Cuisson : 25 min | Temps total : 35 min

Préchauffez le four à 200° C.
Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
Lavez les brocolis, séparez les bouquets des queues et coupez les bouquets en petits morceaux.
Plongez les légumes dans une casserole d'eau bouillante durant quelques minutes pour les blanchir.
Dans un saladier, battez les œufs, la farine, le sel, le poivre et la noix de muscade. Ajoutez la crème liquide et la moutarde, puis mélangez.
Versez la préparation dans des moules à muffins ou petits ramequins, puis ajoutez les légumes et saupoudrez d'emmental.
Enfournez pour 25 minutes de cuisson. Dégustez la recette de flan de brocolis et carottes.