Flan de carottes, mimolette et piment d'Espelette

Name: Flan de carottes, mimolette et piment d'Espelette
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g Purée de carottes; 50 g Mimolette râpée; 50 g Farine; 20 cl Lait; 3 Oeufs; 4 cuillères à soupe Jus d'oranges; 4 cuillères à soupe Huile d'olive; 2 cuillères à soupe Viinaigre balsamique; 1 Echalote; 1 cuillère à café Miel; Piment d'Espelette, Sel

5/5

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Flan de carottes, mimolette et piment d'Espelette

Voici une entrée originale qui va vous étonner. Un mélange auquel on n'aurait pas pensé et qui pourtant reste très onctueux. A tester au plus vite !

50 min
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Plat Principal | Entrée | Accompagnement | Entrée végétarienne | Flan de légumes
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Française

Ingrédients

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Préparation de la recette : flan de carottes, mimolette et piment d'espelette

Préparation : 20 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 50 min

Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez la purée de carottes avec les œufs, le lait, la farine et la mimolette râpée dans un récipient. Salez, et ajoutez le piment d'Espelette.
Beurrez des ramequins et versez-y la préparation. Déposez-les dans un plat creux rempli à moitié d'eau et faites cuire au bain-marie 30 minutes au four.
Epluchez et hachez l'échalote. Mélangez le jus d'oranges, le vinaigre, le miel, l'huile et l'échalote.
Une fois la cuisson terminée, démoulez les flans et nappez de vinaigrette. Dégustez les flans de carottes, mimolette et piment d'Espelette aussitôt avec une salade.