Flan de carottes, mimolette et piment d'Espelette
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Voici une entrée originale qui va vous étonner. Un mélange auquel on n'aurait pas pensé et qui pourtant reste très onctueux. A tester au plus vite !
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50 min
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Plat Principal
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Entrée
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Accompagnement
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Entrée végétarienne
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Flan de légumes
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Française
Ingrédients
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Préparation de la recette : flan de carottes, mimolette et piment d'espelette
Préparation :
20 min
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Cuisson :
30 min
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Temps total :
50 min
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez la purée de carottes avec les œufs, le lait, la farine et la mimolette râpée dans un récipient. Salez, et ajoutez le piment d'Espelette.
- Beurrez des ramequins et versez-y la préparation. Déposez-les dans un plat creux rempli à moitié d'eau et faites cuire au bain-marie 30 minutes au four.
- Epluchez et hachez l'échalote. Mélangez le jus d'oranges, le vinaigre, le miel, l'huile et l'échalote.
- Une fois la cuisson terminée, démoulez les flans et nappez de vinaigrette. Dégustez les flans de carottes, mimolette et piment d'Espelette aussitôt avec une salade.
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