Flan de carottes au cumin

Name: Flan de carottes au cumin
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 parts
Cuisine: française
Ingredients: 750 g Carottes; 500 ml Eau; 2 Œufs; 70 g Emmental râpé; 30 ml Lait; ½ cuillère à soupe Bouillon en poudre; 2 pincées Cumin en poudre; Sel, poivre

5/5

1 avis

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En entrée ou en accompagnement, ce flan de carotte au cumin vous séduira avec sa couleur ensoleillée, sa texture moelleuse et sa saveur toute douce.

45 min
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Entrée | Accompagnement | Cuisine végétarienne | Entrée végétarienne | Flan de légumes
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française

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Préparation de la recette : flan de carottes au cumin

Préparation : 15 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 45 min

Commencez par peler et découper les carottes en morceaux.
Dans une casserole, faites revenir les carottes pendant quelques minutes, puis ajoutez l’eau dans laquelle vous aurez dilué le bouillon en poudre. Laissez cuire à couvert et à feu doux jusqu’à ce que les légumes soient fondants.
Mixez ensuite les carottes avec les œufs et le lait. Assaisonnez avec le cumin en poudre, du sel et du poivre. Incorporez ensuite l'emmental râpé.
Remplissez avec cette préparation les ¾ de chaque ramequin.
Faites cuire au four à 180° C pendant 30 minutes. A la sortie, laissez un peu tiédir pour ne pas vous brûler, puis dégustez le flan de carottes au cumin.