Flan de carottes

Name: Flan de carottes
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 300 g Carottes; 2 Oeufs; 65 g Fromage frais; 45 g Gruyère râpé; 25 g Fécule de pommes de terre; 10 g Persil; Sel, poivre

3,8/5

47 avis

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Cuisinez un succulent flan de carottes très simplement avec cette bonne recette de légumes.

80 min
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Accompagnement | Flan de légumes
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : flan de carottes

Préparation : 40 min | Cuisson : 40 min | Temps total : 80 min

Epluchez et découpez les carottes en cubes. Faites-les cuire 20 à 25 minutes dans une casserole d'eau salée.
Préchauffez le four à 190°. Graissez les ramequins avec un peu d'huile. Egouttez les carottes et réduisez-les en purée. Hachez le persil.
Dans un saladier, fouettez les oeufs, le fromage blanc, la fécule, le gruyère et le persil. Ajoutez la purée de carottes et mélangez. Salez et poivrez.
Versez la préparation dans les ramequins. Disposez ceux-ci dans un grand plat adapté au four. Versez de l'eau dans le plat. Faites cuire les flans au bain-marie environ 40 minutes. Laissez tiédir le flan de carottes avant de le démouler et de le servir.