Flan de patate douce

Name: Flan de patate douce
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 1 grosse Patate douce; 3 Œufs; 100 ml Crème liquide; 1 cuillère à café Curry jaune; Sel, poivre

5/5

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Pour l’entrée, proposez ce délicieux flan de patate douce. Originale et savoureuse, cette recette est ce qu’il vous faut pour régaler vos convives. De plus, elle est vraiment simple à préparer.

55 min
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Entrée | Accompagnement | Flan de légumes
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Française

Ingrédients

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Préparation de la recette : flan de patate douce

Préparation : 25 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 55 min

Pour commencer, épluchez et découpez grossièrement la patate douce. Mettez-la ensuite à cuire dans une casserole d’eau salée. Comptez 20 minutes à partir de l’ébullition.
Une fois les morceaux tendres, écrasez-les grossièrement à l’aide d’une fourchette.
Faites une omelette avec les œufs. Ajoutez la crème liquide et le curry jaune. Mélangez énergiquement avant d’incorporer l’écrasé de patate douce. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
Répartissez ensuite la préparation dans des moules individuels graissés.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes. Servez le flan de patate douce chaud ou tiède.