Flan façon Flamby

Name: Flan façon Flamby
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 50 cl Lait; 160 g Sucre; 1 cuillère à soupe Vanille liquide; 2 g Agar-Agar; 5 cl Eau

3,6/5

15 avis

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Il n'y a pas de Flamby dans votre magasin habituel ? Pas de panique ! Voici une délicieuse recette de flan très facile à réaliser.

30 min
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Dessert | Flan
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Française

Ingrédients

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Préparation de la recette : flan façon flamby

Préparation : 20 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 30 min

Mettez 100 g de sucre et l'eau dans une casserole. Portez à ébullition jusqu'à ce que le caramel brunisse. Ajoutez un peu d'eau et portez à nouveau à ébullition pour obtenir un caramel liquide.
Versez le caramel au fond de ramequins ou d'un moule.
Mélangez le lait, 60 g de sucre, la vanille liquide et l'agar-agar dans une casserole et fouettez le tout. Portez à ébullition pendant une minute.
Laissez un peu refroidir et versez sur le caramel.
Laissez refroidir et mettez les flans 2 h au réfrigérateur.