Flan pâtissier sans pâte

Name: Flan pâtissier sans pâte
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 l Lait demi-écrémé; 3 Oeufs; 1 cuillère à soupe Farine; 160 g Sucre; 100 g Maïzena; 2 sachets Sucre vanillé; 3 cuillères à café Extrait de vanille; 1/2 cuillère à café Vanille en poudre; 1 noisette Beurre

5/5

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Une recette de flan pâtissier sans pâte pour un dessert simple et gourmand

60 min
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Dessert | Flan
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : flan pâtissier sans pâte

Préparation : 20 min | Cuisson : 40 min | Temps total : 60 min

Mettez dans un saladier les œufs, la maïzena, l'extrait de vanille et 125 ml de lait et battez au fouet électrique.
Mettez le lait restant dans une casserole avec le sucre vanillé, le sucre et la vanille en poudre puis portez à ébullition.
Versez le lait bouillant petit à petit sur la préparation aux œufs en battant au fouet électrique.
Versez la préparation dans une casserole et mettez à feu très doux sans arrêter de mélanger.
Laissez frémir quelques secondes pour que la préparation épaississe légèrement.
Beurrez et farinez un moule puis versez la préparation.
Enfournez 40 minutes à 180°C.
Couvrez avec du papier aluminium si besoin pour les 5 dernières minutes de cuisson.
Laissez refroidir puis démoulez.
Réservez le flan pâtissier sans pâte au réfrigérateur 12h avant de déguster.