Flan pâtissier vanillé
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Dégustez ce délicieux flan pâtissier vanillé, une recette classique et savoureuse à base de crème onctueuse et de vanille, parfaite pour une douce pause gourmande à tout moment de la journée.
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : flan pâtissier vanillé
Préparation :
15 min
|
Cuisson :
45 min
|
Temps total :
60 min
- Foncez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, en doublant les contours avec les chutes. Placez au congélateur pendant 30 minutes.
- Entre temps, fouettez les 2 œufs et les 4 jaunes avec le sucre et la Maïzena.
- Chauffez le lait et la crème jusqu'à ce qu'ils soient chauds, puis laissez infuser la gousse de vanille et ses graines dans ce mélange.
- Versez progressivement le lait chaud sur les œufs en mélangeant, puis remettez sur le feu pendant 10 minutes en remuant constamment.
- Laissez refroidir, puis versez dans le fond de pâte feuilletée (laissez refroidir au congélateur pendant 1 heure si vous avez largement de temps). Puis enfournez à 170 °C pendant 45 minutes.
- Une fois cuit et refroidi, démoulez délicatement votre flan pâtissier vanillé pour le savourer en dessert ou au goûter.
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