Flan provençal

Name: Flan provençal
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 parts
Cuisine: méditerranéenne
Ingredients: 50 cl Crème fraîche liquide; 400 g Courgettes; 300 g Tomates cerises; 1 rouleau Pâte brisée; 3 Oeufs; 80 g Gruyère râpé; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 pincée Sel, poivre

3,6/5

12 avis

1 commentaire

Une recette facile et rapide pour déguster les derniers légumes de l'été et attaquer la rentrée de bon pied !

75 min
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Plat Principal | Cuisine végétarienne
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méditerranéenne

Ingrédients

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Préparation de la recette : flan provençal

Préparation : 30 min | Cuisson : 45 min | Temps total : 75 min

Lavez puis essuyez les courgettes et les tomates cerises. Coupez les légumes en petits dés.
Préchauffez le four à 210°C.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir les légumes pendant 10 minutes.
Déroulez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Battez énergiquement les œufs avec la crème, du sel et du poivre. Étalez les légumes sur la pâte, recouvrez avec la préparation et enfin, saupoudrez de gruyère.
Enfournez pendant 35 minutes. Dégustez le flan provençal chaud ou froid.