Fluffy pancakes

Name: Fluffy pancakes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Asie
Ingredients: 240 g Farine; 120 g Lait; 60 g Sucre en poudre; 4 Blancs d'oeuf; 2 Jaunes d'oeuf; 1/2 sachet Levure chimique; Sel

4,2/5

94 avis

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Ces crêpes épaisses sont aérées et moelleuses au goût incomparable. Légèrement croustillantes sur le dessus, elles s'accordent très bien avec du sirop d'érable.

30 min
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Dessert
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Asie

Ingrédients

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : fluffy pancakes

Préparation : 15 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 30 min

Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
Dans un saladier, mélangez les jaunes et le sucre puis ajoutez le lait. Ajoutez la préparation à base de farine.
Montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à l'appareil.
Faites chauffer une poêle à feu doux, placez des petits cercles à dessert et remplissez-les avec la pâte à pancakes. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes. Retournez les pancakes et prolongez la cuisson pendant 5 minutes.
A l'aide d'un couteau, retirez le cercle et placez les pancakes dans un plat. Saupoudrez de sucre glace.