Foie gras express parfumé aux baies roses

Name: Foie gras express parfumé aux baies roses
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 600 g Foie gras cru déveiné; 15 Baies roses; 6 cl Vin blanc sucré (Pineau ou Muscat); Sel, poivre

4,4/5

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Foie gras express parfumé aux baies roses

Une terrine de foie gras de Noël faite maison (en quelques minutes !)

12 min
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Apéritif et amuse-bouche | Entrée | Foie gras maison
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Française

Ingrédients

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Préparation de la recette : foie gras express parfumé aux baies roses

Préparation : 10 min | Cuisson : 2 min | Temps total : 12 min

Sortez du réfrigérateur le foie 1 heure avant la préparation.
Ouvrez le foie en suivant les lobes, assaisonnez avec du sel et du poivre, parsemez de baies roses.
Déposez le foie dans une terrine de taille adaptée, versez dessus le vin.
Faites cuire au micro-ondes à puissance maxi pendant 1 minute 20.
Quand la couche de graisse rendue est d’environ 0,5 cm dessus et autour du foie, c’est qu’il est cuit. Attendez 30 minutes.
Couvrez la terrine avec son couvercle ou avec du film alimentaire, laissez-la reposer 48 heures au réfrigérateur avant de déguster le foie gras express parfumé aux baies roses avec des tranches de pain d’épices ou de brioche.