Fondue de carottes à l'orientale

Name: Fondue de carottes à l'orientale
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 150 g Raisins secs; 1 kg Carottes; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 20 cl Jus d'orange; 2 cuillères à soupe Miel liquide; 1 cuillère à café Graines de cumin; Sel, poivre

3,9/5

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25 min
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Ingrédients

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Préparation de la recette : fondue de carottes à l'orientale

Préparation : 15 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 25 min

Faites tremper les raisins secs 10 min dans un bol d'eau tiède.
Épluchez les carottes et râpez-les avec une râpe à gros trous. Plongez-les 3 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée et égouttez-les soigneusement.
Faites revenir les carottes 3 minutes dans une sauteuse avec deux cuillères à soupe l'huile d'olive. Ajoutez le jus d'orange, le miel et le cumin. Salez, poivrez. Poursuivez la cuisson pendant 4 minutes supplémentaires. Ajoutez les raisins secs. Servez aussitôt.