Fondue de poireaux aux échalotes
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Cette recette de fondue de poireaux aux échalotes est idéale pour accompagner une viande ou un poisson. Succombez à sa texture douce et onctueuse et à son goût rehaussé grâce aux échalotes.
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45 min
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Accompagnement
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française
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : fondue de poireaux aux échalotes
Préparation :
15 min
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Cuisson :
30 min
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Temps total :
45 min
- Taillez les poireaux en tronçons, puis émincez-les finement dans le sens de la longueur. Émincez aussi les échalotes.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites dorer les échalotes durant 1 minute.
- Ajoutez ensuite les tronçons de poireaux. Salez, poivrez et mélangez.
- Versez 100 ml d'eau sur les poireaux et laissez cuire durant 30 minutes sur feu très doux, à couvert. Mélangez quelques fois.
- Pour finir, égouttez les poireaux et déposez-les sur un plat de service. Dégustez la fondue de poireaux aux échalotes.
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