Fondue neuchâteloise

Name: Fondue neuchâteloise
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: suisse
Ingredients: 400 g Gruyère; 400 g Emmental; 35 cl Vin blanc sec; 30 g Maïzena; 20 ml Kirsch; 1 gousse Ail; 5 ml Jus de citron; 1 pincée Noix de muscade râpée; Poivre

5/5

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Adepte des fromages suisses, cette fondue saura vous séduire pendant l'hiver. Un plat idéal à partager entre amis ou en famille.

25 min
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Plat Principal | Fondue
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suisse

Ingrédients

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Préparation de la recette : fondue neuchâteloise

Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 25 min

Pelez la gousse d'ail puis frottez-la contre les parois et le fond du caquelon.
Dans un bol, mélangez la Maïzena à une cuillère à soupe de vin blanc.
Faites chauffer le caquelon à feu doux, râpez le gruyère et l'emmental dedans
Versez le reste du vin blanc sur le fromage. Ajoutez le bol de Maïzena, le kirsch et le jus de citron.
Portez le tout à petits bouillons tout en remuant à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que la fondue neuchâteloise soit prête.
Déposez le caquelon sur la table, sur un réchaud, et dégustez la fondue avec le pain de votre choix.