Fraises des bois et abricots au lait d'amandes

Name: Fraises des bois et abricots au lait d'amandes
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 700 g Abricots; 250 g Fraises des bois; 200 g Sucre en poudre; 150 g Amandes torréfiées; 35 cl Lait d'amandes; 1/2 gousse Vanille

5/5

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Fraises des bois et abricots au lait d'amandes

Faites le plein d'énergie et de gourmandise avec cette recette. Il est possible de remplacer les fraises par des framboises, dont le goût est également très fruité.

35 min
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Dessert
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : fraises des bois et abricots au lait d'amandes

Préparation : 20 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 35 min

Faites bouillir le lait d'amandes avec une demi-gousse de vanille. Ajoutez 100 g d'amandes torréfiées et 100 g de sucre en poudre.
Laissez tiédir puis réservez au frais. Lavez et séchez les fraises. Les équeuter.
Dénoyautez les abricots. Pochez-les dans 50 cl d'eau bouillante mélangée à 100 g de sucre. Laissez refroidir puis mixez le tout au blender. Ajoutez les amandes restantes.
Répartir dans des verrines la pulpe d'abricots, le lait d'amandes et les fraises des bois.