Fricadelle

Name: Fricadelle
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 4 parts
Cuisine: belge
Ingredients: 300 g Hachis (porc,veau,boeuf,volaille); 125 g Mie de pain; 1 Oignon; 1 Oeuf; 1 verre Lait; 2 cuillères à soupe Farine; 1 cuillère à soupe Huile; 1/2 bouquet Persil; 1 pincée Muscade; 1 Bain de friture; Sel, poivre

5/5

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Voici la recette “secrète” de la fricadelle, qui nous vient de Belgique.

17 min
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Plat Principal
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belge

Ingrédients

Ustensiles

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Préparation de la recette : fricadelle

Préparation : 10 min | Cuisson : 7 min | Temps total : 17 min

Faites tremper la mie de pain dans le lait. Pelez et hachez l'oignon. Rincez et ciselez le persil.
Faites revenir l'oignon dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile.
Égouttez et pressez la mie de pain, déposez-la dans un saladier. Incorporez l’œuf, la viande hachée, le persil la muscade. Salez, poivrez et mélangez à la fourchette.
Formez 4 saucisses. Passez-les dans la farine.
Chauffez le bain de friture ; lorsque l'huile est chaude, plongez-y les fricadelles pour 5 minutes de cuisson.