Frites maison croustillantes

1. Lavez et épluchez les pommes de terre (ou laissez la peau pour un effet rustique), puis coupez-les en bâtonnets.
2. Rincez les bâtonnets sous l’eau froide pour éliminer l’excès d’amidon et égouttez-les bien.
3. Dans un saladier, mélangez les frites avec l’huile, le paprika, l’ail en poudre, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
4. Préchauffez le four à 200°C et disposez les frites sur une plaque recouverte de papier cuisson, en veillant à ce qu’elles ne se chevauchent pas.
5. Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes, en retournant les frites à mi-cuisson pour une texture dorée et croustillante.
6. Sortez les frites maison croustillantes du four, saupoudrez-les de persil frais haché et servez immédiatement avec votre sauce préférée.

Auteur: Dalila